吃菇,享瘦健康-新鮮菇的營養.療效.選購.烹調





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







本書架構:
分3部份.認識菇菇家族/幾種常見的新鮮菇/精挑細選,輕鬆上菜內文簡介:廿一世紀養生風正在蔓延,在各種文明病環伺之下,「避免疾病的發生」已成為眾人對健康的追求。菇類比蔬菜含更豐富的膳食纖維,更接近肉類的蛋白質;菇類低糖、低脂肪、低膽固醇、低鈉、低熱量,不會造成身體負擔;幾乎所有菇類都有抗癌、降血壓、抗血栓……等促進健康的作用。因此種類多、味美又便宜的「菇菇家族」,絕對值得鼓勵多吃多健康。何謂「菇菇家族」?香菇、金針菇、木耳、洋菇、鴻喜菇、鮑魚菇、秀珍菇、杏鮑菇、草菇、柳松菇、猴頭菇….甚至靈芝等,通通入列!藉由本書可瞭解幾種市面上常見菇類的營養價值、經科學證實的保健功效及如何滿足不同族群的需求;同時還告訴你菇是怎麼種出來的,消費者要哪裡買、怎麼挑;還介紹幾道能表現菇類特殊風味的簡單料理,以及烹調的建議。多吃菇,讓你享受輕盈體態、少病少痛。 作者簡介吳亭瑤
淡江大學德文系畢,現為自由文字工作者,撰寫文章以醫療保健為主。




  • 出版社:台視文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2002/10/10
  • 語言:繁體中文




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