法式鹹蛋糕&磅蛋糕:最簡單,最美味!滿足你的味蕾,傳達你的心意!





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







1個缽盆就能輕鬆混合材料,烘焙新手也無需擔心

在法國,鹹蛋糕(鹹口味的蛋糕)就像是理所當然般地經常可以吃到。但在日本或是台灣,卻很少見。

書中收錄了許多三宅郁美老師的創意製作法,讓鹹蛋糕&磅蛋糕的DIY更為簡單。用具上只需1個缽盆混拌材料,立刻裝入模型中烘烤即可;牢記基本麵糊的製作方法,混拌於當中變化口味的材料,更是不受拘束,即使是冰箱的剩菜或備用的菜餚…等,什麼都OK!更可以依個人喜好,擴大變化的種類,即使是第一次嘗試的烘焙新手也無需擔心。

55種鹹蛋糕&磅蛋糕簡單學,手邊的食材無限運用

在「法式鹹蛋糕&磅蛋糕」書中,每一道都有詳細的圖解步驟及做法,更細分為:

.基本麵糊做法:一個缽盆混拌材料,立刻裝入模型中烘烤即可!

.基本法式鹹蛋糕:蔬菜類、肉類、海鮮類、辛香? 料、加工品、美乃滋風味…等

.模型的搭配

.試試用牛奶盒來當作模型

.基本磅蛋糕:水果類、蔬菜類、可可亞、堅果類、和風類…等

.法式鹹蛋糕&磅蛋糕的午茶心情

.漂亮地取出蛋糕的訣竅

.用具、模型介紹

聚會時的餐點、或是作為受邀拜訪朋友時伴手的禮物…,必學的美味食譜配方,全都在這一本書中。請務必試試在平常的餐食或午茶中,將這些蛋糕加入您的菜單之列吧。相信一定可以使生活更細膩、雅緻並且豐富。

作者簡介

日本人氣名師 --- 三宅郁美MIYAKE IKUMI

於1985年起旅居法國五年,於藍帶學院(LE CORDON BLUE)以及麗池廚藝學校艾斯考費耶(Ecole Ritz Escoffier )學習點心以及料理製作。取得專業執照(Diplome)。1990年起兩年間旅居美國時設立了廚藝教室,並於曼哈頓的文化教室(Culture school)擔任廚藝講師。返日後於東京目白自宅內,開設了課程內容兼具餐桌佈置教學的三宅郁美料理教室「LE TABLE BLANC」。以開朗的個性及簡單易懂的食譜廣受歡迎,為人氣廚藝家。著有『法式鹹蛋糕&磅蛋糕』、『鹹派&甜塔』等。www.ikumi-miyake.com/



  • 原文作者:MIYAKE IKUMI
  • 出版社:出版菊

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/11/08
  • 語言:繁體中文




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